ENSALADA DE PASTA

Una ensalada fresca, muy apetecible y más fácil de hacer imposible.
Como puedes ver son cuatro ingredientes (con los que contaba en ese momento).




Ingredientes:

- 250 gr de pasta de colores (yo he elegido espirales).

- Una lata de atún.

- 150 grs de jamón de york en trozos.

- Un paquete de surimi.

Para hacer la vinagreta: tres cucharadas de mayonesa, dos de mostaza, dos de miel, aceite de oliva, vinagre y sal.

Elaboración:

Cocer la pasta como indica el fabricante, refrescar y reservar.

En un bol o ensaladera vamos poniendo los demás ingredientes: el atún, el jamón york, el surimi en trozos y añadimos la pasta. Removemos bien para que se integren todos los ingredientes.

Le añadimos la vinagreta y volvemos a mover.

Dejarla en el frigorífico hasta el momento de servir.

PESTIÑOS CON MIEL

Postre típico de Semana Santa, pero que se puede comer en cualquier época del año.
Si te apetece en este momento, toma nota de los ingredientes y ponte manos a la obra.




Ingredientes:
- 250 gr de harina.
- 125 ml de vino blanco.
- 30 ml. de aceite de oliva.
- Dos cucharadas de anís en grano.
- Sal.
- Miel.

Elaboración:

Poner en un bol la harina, pelin de sal y remover. Añadimos el vino blanco, el aceite de oliva y el anís en grano. Mezclamos bien con las manos hasta conseguir una mezcla homogenea y que no se nos pegue.

Extender la masa con un rodillo, cortamos en tiras y luego en rectángulos, elegir el tamaño.

Juntar dos extremos, presionar un poco y a freír en abundante aceite caliente.

Dejar sobre papel absorvente.

Colocarlos en una fuente.  Poner un poco de miel al fuego y añadir un par de cucharadas de agua, disolver y echar sobre los pestiños.