Esta es una forma sencilla de elaborar trufas. Con esta cantidad a mi me han salido más de sesenta, depende del tamaño. A la hora de comprar las cápsulas elegir la más pequeña.
Aparte de los fideos de chocolate, se puede poner cacao en polvo, fideos de colores, crocanti de almendra...
Aparte de los fideos de chocolate, se puede poner cacao en polvo, fideos de colores, crocanti de almendra...
Ingredientes:
- 400 ml. de nata para montar.
- 500 gr de chocolate para postres.
- 50 gr de azúcar.
- Una copita de licor de naranja. (opcional).
- Cápsulas para trufas.
- Fideos de chocolate.
Elaboración:
Ponemos un recipiente a fuego bajo, echamos la nata, el azúcar, el licor de naranja y el chocolate en trozos.
Vamos removiendo y deshaciendo el chocolate poco a poco hasta que se disuelva por completo.
Retirar del fuego y verter en una fuente. Dejamos enfriar y metemos en el congelador unas horas o de un día para otro, depende de cuando lo hagáis, para que coja consistencia.
Para poder elaborar las trufas, hay que sacar la fuente del congelador y poner en el frigorífico unas horas antes para poder manipularlas.
Verter los fideos de chocolate en un plato.
Dos cucharas de postre y vamos cogiendo pequeñas porciones de chocolate, le damos forma con las cucharas y las echamos en los fideos. Con las manos las cubrimos de fideos y volcamos en las cápsulas..
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