FLORES DE PASTA FILO

Con esta receta podéis quedar muy bien, como vais a comprobar no tiene ninguna complicación  y queda muy bonita la flor que se forma en el horno.
El relleno como os he dicho en otras ocasiones, lo que más os guste.


Ingredientes:
- Una bolsa de pasta filo hojaldrada. Si no la encontráis se puede hacer con hojaldre.
- 2 puerros.
- 500 grs. de champiñones.
- 4 huevos.
- 200 ml de nata para cocinar.
- Aceite y sal.

Foto 1

Elaboración

Sartén al fuego, aceite y echar los puerros lavados y picados. Cuando estén hechos añadir el champiñon cortado en laminas o en trozos como más os guste. Salar al gusto.

En un bol batir los huevos, añadir la nata, la mezcla anterior y reservar.
Coger tres laminas de pasta filo y cortar círculos más grandes que el molde que vais a utilizar, tiene que sobresalir.
Pintar con un poco de aceite el molde e ir colocando la pasta filo (ver foto 1)

Rellenar con la mezcla que tenéis reservada y al horno precalentado 180º - 200º unos 15 o 20 minutos, hasta que cuaje y se doren.

Dejar enfriar y sacarlos con cuidado. 

Ya veréis, quedan crujientes y están muy ricos.