Como hacer una pizza con un par de huevos

Si tenéis huevos y unas cuantas verduras, a que estáis esperando para hacerla.


Ingredientes:
- 4 huevos.
- Un manojo de espárragos.
- Jamón serrano, picado muy fino.
- Unas cucharadas de tomate frito.
- Queso, bien en lonchas o rayado.
- Aceite, sal y orégano.

Preparación:

Quitar la parte dura a los espárragos, cortarlos en trozos grandes y saltearlos.  Sacar y reservar.

 En un bol batir los cuatro huevos con un poco de sal. Poner una sartén al fuego, cuando esté caliente, echar los huevos y bajar el fuego al mínimo, para que se vaya haciendo lentamente. Añadir el  tomate frito, el queso,  se puede añadir ahora si es en lonchas como yo lo hice o si lo echáis rallado, hacerlo al final. Repartir el jamón serrano y los trozos de espárragos, añadir orégano y dejarlo que se vaya haciendo lentamente hasta que se cuaje.

Ya me diréis si os ha gustado.