El romanesco

!! es que me encanta ¡¡

Para mi es una de las verduras más bonitas, tiene un color y una forma, que parece de otro mundo.

Es muy rica en vitamina C, ácido fólico, potasio y fósforo y es menos flatulenta que su hermana la coliflor.
Además es anticancerígena, diurética, cardiosaludable y protectora del cerebro.

En la cocina la puedes preparar de muchas formas, una vez cocida, al horno, gratinada con una besamel con trozos de jamón york y queso rallado por encima.
Simplemente cocida con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y sal, está deliciosa.
Puedes también freír los arbolitos (una vez cocidos) en tempura, incluso como relleno de unas croquetas.
Probarla y no os arrepentiréis.