Receta básica de la mahonesa
Ingredientes:
- Un huevo.
- 200 ml. de aceite de girasol o de oliva, pero que sea suave.
- Chorrito de vinagre o zumo de limón.
- 1/2 ajo.
- 1/2 ajo.
- Sal.
Preparación:
Poner en el vaso de la batidora, el huevo entero, la sal, el vinagre o zumo de limón, el 1/2 ajo y el aceite.
Empezar a batir sin mover el brazo, es importante que lo dejéis abajo hasta que empiece a emulsionar y luego subir y bajar lentamente.
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