domingo, 29 de diciembre de 2013

El romanesco





!! es que me encanta ¡¡



Para mi es una de las verduras más bonitas, tiene un color y una forma, que parece de otro mundo.

Es muy rica en vitamina C, ácido fólico, potasio y fósforo y es menos flatulenta que su hermana la coliflor.
Además es anticancerígena, diurética, cardiosaludable y protectora del cerebro.

En la cocina la puedes preparar de muchas formas, una vez cocida, al horno, gratinada con una besamel con trozos de jamón york y queso rallado por encima.
Simplemente cocida con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y sal, está deliciosa.
Puedes también freír los arbolitos (una vez cocidos) en tempura, incluso como relleno de unas croquetas.
Probarla y no os arrepentiréis.




sábado, 21 de diciembre de 2013

Como hacer una quiché de lujo

La quiché como ya sabes  no es otra cosa que una tarta salada y rellena de lo que más te gusta. Es muy fácil y con pocos ingredientes  quedaras de lujo con tus invitados.

Es una buena solución para una comida o una cena rápida. Ya que la puedes tener echa de antemano y luego si quieres simplemente le das un calenton o bien te la comes fría que también está muy buena.



Ingredientes:
- Una plancha de masa quebrada.
- Un manojo de espárragos verdes.
- Dos puerros.
- Tres o cuatro lonchas de beicon.
- Cuatro huevos.
- 1/2 vaso de nata.
- Aceite, sal y pimienta.



Aquí la tienes, recién salida del horno...


Preparación:
Coger un molde bajo de tarta,  poner encima la masa quebrada y reservar.

Cortar los puerros, los espárragos y el beicon, todo en trozos pequeños.

Poner una sartén al fuego con aceite (yo siempre utilizo aceite de oliva virgen extra para todas las recetas).
Empezar echando el puerro, un par de minutos después los espárragos y luego el beicon. Saltearlo todo bien y  verterlo encima de la masa quebrada que tenéis en el molde repartiéndolo bien.

Batir los cuatro huevos con sal y pimienta, echar el medio vaso de nata y añadirlo a las verduras. Subir los bordes de la masa hacia adentro, como se ve en la foto.

Meter en el horno, previamente calentado, a 180º-190º  calor arriba y abajo unos 15-20 minutos hasta que se dore.

También podéis batir los huevos con la nata y añadirle el relleno. Mezclar bien y echarlo en el molde.


Y aquí tienes una ración...



domingo, 15 de diciembre de 2013

Como hacer fácilmente unas napolitanas

Vas a aprender a hacer unas napolitanas saladas y otras dulces, las haces en un santiamén y el relleno como ya te he dicho en otras ocasiones a tu elección.
En esta ocasión ésta es mi receta.

Ingredientes:
- Una plancha de hojaldre.
- 3 lonchas de jamón  york .
- 3 lonchas de queso.
- 1/2 tableta de chocolate para postres.
- Un huevo.
- Semillas de sésamo.
Listas para entrar al horno
Primer paso












Preparación:
Pon la plancha de hojaldre con el papel encima de una placa de horno y corta (yo saco seis napolitanas, tu puedes hacerlas más grandes o más pequeñas).
En tres  pones  una loncha de jamón de  york y una de queso, ponle la tapa y sella bien para que no se salga. Pon  una cacerola con agua al fuego, encima un cazo con la 1/2 tableta de chocolate en trozos, y dejarlo que se vaya deshaciendo al baño maría (ten cuidado que no entre agua al chocolate).
Hecha un poco de chocolate encima de las tres que te quedan y tapalas, cerrándolas bien. Bate el huevo y pinta todas las napolitanas, echa un poco de sésamo en todas y en las que son de chocolate con el que te ha sobrado le haces unos adornos. Y al horno 15 ó 20 minutos a 180º, hasta que estén doradas.


Y este es el resultado



viernes, 13 de diciembre de 2013

Carrilleras estofadas

Este es un plato de cuchara, de los que apetece comer en estos días de frío. Llegáis a casa, os ponéis cómodos, preparáis la mesa y a disfrutar.
Luego os tomáis un trozo de  tarta de queso,( pinchar en este enlace y recordais la receta  http://olekbueno.blogspot.com.es/2013/10/postres.html ), un café y a pasar una buena tarde.



Ingredientes:
- 1 K. de carrilleras de cerdo (yo le pido al carnicero que me las parta al medio).
- Una lata de guisantes.
- 1/2 pimiento rojo.
- Un pimiento verde.
- Un puerro.
- Un tomate (o tres o cuatro cucharadas de tomate frito).
- Tres patatas.
- Un vaso de vino blanco.
- Colorante ó pimentón.
- Aceite, sal y pimienta.




¿A qué esperas?  coge la cuchara y ponte ciego...



Preparación:
Salpimentar las carrilleras  y pasarlas ligeramente por harina.
Poner una cacerola al fuego con un poco de aceite y dorar la carne, cuando esté, reservarla.
En ese mismo aceite echar el puerro y los pimientos picados, cuando se hallan pochado añadir el pimentón, una vuelta y el tomate pelado y troceado. A continuación la carne, darle unas vueltas para que se mezcle todo y se haga un poco, añadir el vaso de vino blanco,  esto nos ayuda a desglasar, a levantar los jugos de la olla, dejar un poco para que se evapore el alcohol y cubrir con agua. Dejar cocer hasta que la carne esté tierna. En el último momento añadir la lata de guisantes, como ya están cocidos solo para que se mezclen con los demás ingredientes.
Pelar las patatas, cortarlas en trozos de forma irregular, freír en abundante aceite y dejarlas sobre papel de cocina para que suelten el máximo de aceite.
Y listo para servir, poner unos trozos de carne, las patatas fritas, salsear y "a comer".


domingo, 8 de diciembre de 2013

Como hacer una tarta de almendras

Esta tarta es muy fácil de hacer, no necesita horno, queda muy blandita, como un flan y se deshace en la boca. A ver si os gusta.



Ingrediente:
- 1/2 litro de leche.
- 200  de nata líquida..
- 50 g. de azúcar.
- Un sobre de cuajada.
-  50 g. de almendras laminadas.
- Trozos de fruta confitada (opcional).
- Caramelo liquido




Tiene buena pinta ¿no?

Preparación:
Disolver la cuajada en un vaso con un poco de leche  y reservarla.
Poner al fuego un cazo con el resto de la leche y el azúcar, remover, añadir la nata y  por último la cuajada que tenéis disuelta en la leche. En cuanto veáis que empieza a hervir, retirar del fuego, echar la mitad de las almendras laminadas (sin tostar), los trozos de fruta confitada y volcar en un molde previamente untado con caramelo líquido.
Dejar enfriar, desmoldar y echar por encima el resto de las almendras que  habréis tostado en una sartén.
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viernes, 6 de diciembre de 2013

Como hacer unas palmeritas saladas

Con un hojaldre y el fiambre que tengas en casa, ya verás que aperitivo nos preparamos.

En esta ocasión las he hecho con los ingredientes que ves abajo pero ya sabes que puedes hacerlas con lo que más te guste o lo que tengas en ese momento. Yo te doy la idea.




Ingredientes:
- Una plancha de hojaldre.
- Jamón serrano.
- Jamón de york.
- Queso
- Huevo batido.

En estas fotos están los pasos a seguir:




 Preparación:
En una placa de horno poner el hojaldre estirado (no quitar el papel que trae), encima las lonchas de jamón serrano en un lado y en el otro el  jamón de  york  y el queso.
Empezar a liar como se ve en la foto, primero un lado y luego el otro, hacer un poco de presión. Cuando lo tengáis, ir cortando las palmeras de un dedo de grosor, las vais colocando un poco separadas porque al hornearse se hinchan un poco.
Pintarlas con el huevo batido y al horno precalentado a 180º unos 18 ó 20 minutos (depende de los hornos).


Bueno ¿Qué me dices? ¿Te animas a prepararlas?


domingo, 1 de diciembre de 2013

Como hacer una tapa de queso con cebolla caramelizada

Es una buena idea para tenerla en cuenta de cara a la Navidad, está riquísima y es muy fácil de hacer.


Ingredientes:
- Pan tostado para canapés.
- Un rulo de queso de cabra pequeño.
- Dos cebollas.
- Mermelada de guindilla.
- Aceite y sal.



¡Está buenísimo, calentito... se me hace la boca agua!


Preparación:
Cortar las dos cebollas en tiras muy finas, ponerlas en una sartén con un par de cucharadas de aceite, salar. Hay que hacerlo a fuego muy suave y removiendo. Yo no le echo azúcar y lo dejo que se vaya pochando hasta que coga color. Pero si queréis le podéis añadir un par de cucharadas de azúcar y el mismo proceso, suave hasta que haga. Reservar.
Vamos a montar los canapés, coger un trozo de pan, una rodaja de queso y encima un poco de la cebolla. Ponerlos en una fuente apta para el horno. Tener el grill preparado y meter la fuente, dejarlo sólo 2 ó 3 minutos, lo necesario para que se caliente y el queso se derrita un poco. Salsear con la mermelada de guindilla y  listo para comer.  ¿Decirme que os parece? ¿Lo vais a hacer?. Espero vuestros comentarios.

Como hacer unos mejillones muy saludables

Estos mejillones son sanos, coloridos y muy fáciles de hacer.

Ingredientes:
- 1/2  pimiento rojo.
- 1/2  pimiento verde.
- 1/2 pimiento amarillo.
- Un tomate.
- 1/2 cebolla.
- Aceite, sal y vinagre.


¿Os apetece?


Preparación:
Limpia los mejillones de barbas y ponlos en una olla con una rama de perejil y un chorrito de vino blanco, tapar y dejar hasta que se abran.
Preparar los pimientos, la cebolla y el tomate, todo en trozos pequeños, poner en un bol y echar el aceite, el vinagre y la sal, mezclar bien y listo para ir rellenando los mejillones.

domingo, 24 de noviembre de 2013

Como hacer unas buenas migas



Ya se  que me vais a decir que hay muchas variedades y que en cada sitio se hacen de una forma distinta. Pero yo las hago así, como las hacia mi madre. Es un plato contundente para estos días fríos de invierno. 





Así hay que cortar el pan


Ingredientes:
- Una barra de pan del día anterior.
- Cinco o seis dientes de ajo.
- 200 ml. de agua.
- Aceite y sal.









Preparación:
Coger un bol y rebanar el pan, trozitos pequeños, como en la foto. Añadir sal al agua e ir remojandolo, dándole vueltas para que se empape bien. Dejar reposar tapado con un paño.

Poner al fuego una sartén honda con 8 ó 10 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, echar los dientes de ajo, dejar que se doren y añadir el pan. A fuego bajo y dándole vueltas para que se vaya impregnando el aceite por todo el pan. Tenéis que tenerlo alrededor de 30 minutos, sin dejar de remover y hasta que tenga un color dorado.

Se pueden acompañar de lo que más os guste, con chorizo, panceta, pimientos verdes, huevos fritos, uvas, con chocolate...


¿Qué cogéis primero?


jueves, 21 de noviembre de 2013

Como hacer unas hamburguesas bajas en calorias


Estas hamburguesas no son las clásicas de carne, quedan muy resultonas y es una manera distinta de comer las verduras.



Ingredientes:

- 200 gs. de calabacin cortado en juliana, (tiras muy finas).
- 200 gs de calabaza, también en juliana.
- Cuatro o cinco cucharadas de copos de puré de patata.
- Un huevo.
- Aceite y sal.




Preparación:

En una sartén pon cuatro cucharadas de aceite, echa el calabacin y la calabaza, deja que se haga. Añadir el huevo entero, remover y a continuación  los copos de puré de patata. Mezclar  bien todos los ingredientes, y dejarlo enfriar. Tener preparada una sartén que se vaya calentando con una cucharada de aceite. Echaros en las manos un poco de aceite, ir cogiendo la masa de las verduras y hacer las hamburguesas. Dorarlas, como los ingredientes ya están cocinados solo tienen que coger un poco de color. Podéis acompañarlas con unas patatas paja.


¿Qué cogéis primero, la patata o la hamburguesa?

domingo, 17 de noviembre de 2013

Cuatro de las diez tapas más populares de Casa Manoli

Aperitivos vistosos, que se comen con los ojos.

Os voy a ir dejando las recetas de las tapas que hago en mi casa, son fáciles, tienen poca complicación y el secreto está en la presentación. Os pueden venir bien de cara a la Navidad, para ir cogiendo ideas.  Ni que decir tiene que espero vuestros comentarios y me digáis si os gustan o no.





Milhojas de patata, morcilla y manzana.

Ingredientes:
- Una morcilla de burgos.
- Dos manzanas.
- Dos patatas.
- Rebanadas de pan de molde.
- Almendras laminadas.
- Aceite y sal.

Rico,rico...

Preparación:
Pelar las manzanas, cortarlas en dados pequeños  y ponerlas en una sartén con una cucharada de mantequilla. Dejar que se hagan hasta que se doren un poco y reservar.
En esa misma sartén echáis la morcilla de burgos, sin piel y partida también en trocitos y lo mismo sofreirla un poco hasta que se deshaga. Reservar.
Por último las patatas, cortarlas en láminas finas, freírlas y reservarlas. 
Tostar las rebanadas de pan de molde y las almendras.
Ahora vamos a montarlo. Coger un molde de los que hay para emplatar, cortar el pan con el y dejarlo en el fondo, encima una capa de patatas, una de morcilla y otra de manzana. Y por encima echar unas pocas de láminas de la almendra tostada. Y a comer.







Tomates cherry rellenos.

Ingredientes:
- Diez o doce tomates cherry de rama.
- Una lata de atún.
- Queso de burgos.
- Aceitunas verdes.
- Mini biscottes.
- Aceite, albahaca y sal.

¿Quieres uno?
Preparación:
Coger los tomates, cortarles la parte de arriba y con una cucharilla los vais vaciando, es un poco entretenido pero quedan muy chulos.
Mezcla la pulpa de los tomates con el atún escurrido,la sal, la albahaca y un chorrito de aceite. Con ésta mezcla ir rellenando los tomates. Coger los biscottes, poner una loncha de queso y con un palillo pincháis la aceituna,  el tomate y lo ponéis encima del queso.






Gulas al ajillo

Ingredientes:
- Un paquete de gulas (sucedáneo, estrellas de aguinaga...)
- Una guindilla.
- Cuatro o cinco dientes de ajo.
- Aceite, pimentón (opcional) y sal.

¡Cuidado con la guindilla!

Preparación:
En una sartén dorar los ajos y la guindilla. Echar el pimentón (si os gusta) y a continuación las gulas, darle unas vueltas para que se calienten bien y listo. Se pueden servir en una cazuela de barro o sobre tostas de pan (con la chapata quedan muy bien).






Volovanes rellenos de surimi y queso fresco

Ingredientes:
- Un paquete de volovanes pequeños.
-  Una tarrina de queso fresco de untar.
- Un paquete de surimi rallado.

Que no quede ni uno

Preparación:
Echar en un plato el surimi rallado y  la mitad del queso fresco. Mezclarlo bien.
Con esta mezcla ir rellenando los volovanes. Y listo, a comer.


sábado, 16 de noviembre de 2013

Como hacer una pizza con un par de huevos

Si tenéis huevos y unas cuantas verduras, a que estáis esperando para hacerla.


Ingredientes:
- 4 huevos.
- Un manojo de espárragos.
- Jamón serrano, picado muy fino.
- Unas cucharadas de tomate frito.
- Queso, bien en lonchas o rayado.
- Aceite, sal y orégano.






Preparación:
Quitar la parte dura a los espárragos, cortarlos en trozos grandes y saltearlos.  Sacar y reservar.

 En un bol batir los cuatro huevos con un poco de sal. Poner una sartén al fuego, cuando esté caliente, echar los huevos y bajar el fuego al mínimo, para que se vaya haciendo lentamente. Añadir el  tomate frito, el queso,  se puede añadir ahora si es en lonchas como yo lo hice o si lo echáis rallado, hacerlo al final. Repartir el jamón serrano y los trozos de espárragos, añadir orégano y dejarlo que se vaya haciendo lentamente hasta que se cuaje.

Ya me diréis si os ha gustado.

Cómo hacer las mejores popietas

Con esta receta vais a ver como pueden cambiar unos simples filetes de gallo para hacerlos más apetecibles y sanos, con apenas ingredientes.




Ingredientes para cuatro personas: 

- Ocho  filetes de gallo. Comprar dos gallos y pedirle al pescadero que los haga filetes
- Dieciséis  langostinos crudos.
- Aceite, sal y pimienta.

Están diciendo  ¡cómeme, cómeme...!


Preparación:


Extender los filetes de gallo  sobre una tabla, salpimentarlos. Poner encima de cada uno dos langostinos crudos ya pelados. Enrollarlos, apretándolos un poco. Tener preparada una fuente apta para el microondas, añadir aceite, solo para que no se peguen  y poner  las popietas (rollitos). Salar, echar un chorrito de aceite por encima y meterlos al microondas, tapado y a potencia mínima unos 10 minutos, esto ya depende de la potencia que tenga, cada uno conocéis el vuestro.
También se puede hacer en el horno tradicional, ya precalentado, a 180º , 8 ó 10 minutos.
Espero vuestros comentarios, ¡a ver si os gusta!

miércoles, 6 de noviembre de 2013

Pío,pío

No os podéis imaginar las formar curiosas que pueden llegar a tener ciertos productos. Aquí tenéis  otro ejemplo.

!Qué lindo pollito!

Al rico huevo

Una forma diferente y original de presentar un huevo frito. 






lunes, 4 de noviembre de 2013

Tarta de naranja, para chuparse los dedos


Ingredientes:

- Dos paquetes de sobaos pasiegos pequeños o uno grande.
- Un paquete y medio de nata liquida.
- Un vaso de agua.
- Un vaso de zumo de naranja.
-  1/2 vaso de azúcar.
- Un paquete de gelatina de naranja.
- Caramelo líquido.




Preparación:

Caramelizar el molde donde la vais a hacer.
Colocar los sobaos, la parte caramelizada hacia abajo.
Poner al fuego un cazo con el agua, el zumo de naranja, la gelatina y el azúcar, remover y añadir la nata, no tiene que hervir.
Con esta mezcla cubrir los sobaos y aplastarlos un poco para que chupen bien.
Dejar enfriar y meterlo en el frigorífico. Y en un par de horas a devorarla.






Judiones, un plato potente pero rico,rico



Judiones a la marinera.

Ingredientes:
- Un bote de judiones ya cocidos.
- 150 grs. de chirlas o almejas (dependiendo del bolsillo).
- 250 grs. de langostinos crudos.
- Tres dientes de ajo.
- Aceite, pimentón, perejil y sal.

Preparación:
Pelar los langostinos y reservar, tanto la carne como las cabezas.
Poner las chirlas o las almejas en un bol con agua fría y sal (así suelta la arena y la suciedad que tengan).
En una cacerola, echar el aceite (cuatro o cinco cucharadas) con las cabezas de los langostinos, machacarlas para que suelten el jugo.
Cuando estén sacarlas  y en ese mismo aceite añadir  los langostinos, echar sal y un poquito de perejil, dorar hasta que cambien de color y sacarlos a un plato.Ahora echar los dientes de ajo picados, tener cuidado que no se quemen, añadir el pimentón y os digo lo mismo se quema enseguida y luego le da mal sabor, echar los judiones darle una vuelta con cuidado y añadir el agua hasta cubrirlos. Esperar a que empiece a cocer pero a fuego bajo, añadir las almejas, dejar que se abran y echar los langostinos. Sacar unos cuantos judiones ,aplastarlos con un tenedor y añadirlo al guiso, esto hace que el caldo quede más espeso. Darle un hervor a todo para que se mezclen los sabores, rectificar de sal y a la mesa.

martes, 29 de octubre de 2013

HUEVOS ROTOS CON JAMÓN


 Esta receta es fácil, sencilla y muy rica..




Ingredientes:  vamos a hacerlo para una persona:
- 2 huevos.
- Una patata mediana.
- Una loncha de jamón serrano.
- Aceite y sal.








Elaboración:
Pelar la patata, cortarla en lonchas finas y freírla. Yo todos los fritos los pongo en papel de cocina y así no están tan aceitosos.

Colocarlas en un plato extendidas y salar.

Freír los dos huevos, echarlos encima de las patatas, y añadir el jamón serrano en trozos y repartido.

¡A comer!


domingo, 27 de octubre de 2013

Como hacer un arroz, con unas humildes verduras

Os voy a dejar esta receta para que podáis hacer un buen arroz. En este caso con estas verduras, pero podéis cambiarlas por las que tengáis en ese momento.

Ingredientes:
- 200  gramos de arroz.
- Dos dientes de ajo.
- Un par de puerros, si son pequeños o uno si es      grande.
- Un manojo de espárragos verdes.
- Una lata de guisantes.                                          
- Dos tomates maduros.
- Caldo de verduras.
- Pimentón, colorante o azafrán.
- Aceite y sal.

Preparación:
Hacer un caldo con la parte verde del puerro, la parte mas dura de los espárragos. un manojo de perejil , un tomate maduro,sal y dejar hervir.
En otra cacerola (donde vais a preparar el arroz), poner cuatro o cinco cucharadas de aceite, echar el ajo picado, cuando esté dorado añadir el puerro también picado, salar, dejarlo pochar, cuando estén, echar el tomate pelado y picado y dejar que se haga. Incorporar  los espárragos partidos y dorar. A continuación el pimentón, moverlo para que no se queme y añadir el arroz. Probar el punto de sal por si hubiera que añadirle más. Dejar que el arroz se impregne bien con todos los ingredientes y añadir el caldo de verduras hirviendo (yo suelo medir el arroz en vasos, si hecho dos vasos de arroz pues son cinco de caldo, el doble más uno). Añadir el colorante o azafrán y dejar cocer a fuego medio-bajo  20 minutos. Cuando lleve más o menos 15 minutos, echarle la lata de guisantes.
Dejar reposar cinco minutos tapado con un paño limpio. Y a comer.


viernes, 25 de octubre de 2013

Chistes, a reir, a reir, que el humor ya está aquí


Hola a todos, en este apartado vamos a dejar aparte el cocinar y nos vamos a reír un rato, ahí va una de chistes, de cocina, por supuesto.

- ¿Qué le dice el huevo a la sartén?.
 Me tienes frito.

- ¿Sabéis por qué los de Lepe no tienen sillas en la cocina?.
Porqué ven un tarro que pone NOCILLA.

- ¿Qué le dice una cebolla a un cocinero? ¡ pero que hipócrita eres!. O sea, primero me descuartizas a cuchillazos y luego te pones a llorar...

- Una manzana se cae del árbol y el resto se echan a reir. La manzana caída mira para arriba y les grita: "inmaduras, que sois unas inmaduras".

- Entra duro y sale chorreando ¿Qué es?.
El fideo.

- ¿Qué le dice una uva verde a una morada?.
Respira...respira








martes, 22 de octubre de 2013

Flamenquines, un rollito muy rico




Ingredientes para cuatro personas:
- 8 filetes de cinta de lomo (adobada o fresca).
- 4 lonchas de queso (el que más te guste).
- 4 lonchas de jamon serrano.
Pan rallado, 2 huevos y aceite para freir.





Preparación:
Poner los filetes encima de una tabla de cocina, darles unos golpes con un mazo para que se hagan más finos y grandes, poner encima 1/2 loncha de queso y 1/2 de jamón serrano. Hacer un rollito como se ve en la foto, apretandolos bien con las manos y no hace falta poner ningún palillo.
Pasarlos por huevo batido, escurrirlos bien,  a continuación por el pan rallado y a la sarten. No pongais el fuego muy fuerte, porque se quemaran y por dentro se quedan crudos.






sábado, 19 de octubre de 2013

Sal de colores

Hola, en este apartado quiero enseñaros algún truco, curiosidades, recomendaciones..., no se, cosas que se me vayan ocurriendo y que vea que os pueda interesar

 Voy a empezar por deciros como hacer sal de colores.


Hay que tener sal en escamas "Sal Maldon" y en este caso un poco de vino tinto.
Poner en un plato un par de hojas de papel absorbente, echar la sal en escamas y añadir cuatro o cinco cucharadas de vino tinto, se tiene que empapar bien . Remover para que se impregne el vino en la sal y listo.
Lo único que hay que hacer es cambiar el papel un par de veces, y dejar que se seque bien.
Después puedes utilizarla para carnes, un solomillo...o en una ensalada  verde para que contraste el color, lo que se te ocurra.




Como hacer una tarta de queso de las que quitan el hipo






Ingredientes:
- 1/2 litro de leche.
- 200 gr. de nata liquida (para cocinar).
-  Una tarrina de queso crema para untar.
- Un sobre de cuajada.
- Un huevo.
- Cinco cucharadas de azúcar.
- Caramelo líquido.





Preparación;
- Poner en un cazo a cocer la leche con el azúcar, ir agregando el queso, la nata, el huevo (que previamente habréis batido)  y por último la cuajada disuelta en un poco de leche, todo esto sin dejar de remover con una varilla. Cuando empiece a hervir, retirar del fuego. Echar un poco de caramelo líquido en un molde grande, o bien como he hecho yo esta vez en moldes individuales. Verter la mezcla,  dejar enfriar y meter en el frigorífico 2 o 3 horas.
 

jueves, 17 de octubre de 2013

Presentación

 He  decidido hacer este blog  porque me apasiona el mundo de la cocina, me gusta enterarme de todo lo nuevo  que va saliendo, probar platos típicos de los sitios donde viajo y poco a poco voy llenando la hucha de mis conocimientos culinarios.
Deseo que esta pasión os pueda llegar a través de mis recetas, de curiosidades, de trucos..., compartiré con vosotros todo  lo que se, espero que lleguéis a tener ese gusanillo como yo.

miércoles, 16 de octubre de 2013

Fotos curiosas, para que le des al coco



¿A que se parece esta patata?

Con la piel de un tomate.¿Habéis visto que rosa más chula?.
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