EMPANADILLAS

Aquí tenéis unas fotos de dos formas de preparar empanadillas, completamente distintas pero ambas están igual de buenas.

Estas primeras tienen el relleno tradicional, huevo, atún, una cucharada de mayonesa y otra de tomate, unos trocitos de queso, pelin de orégano y al horno.

Y estas son de carne picada y verduras. Se rellenan, se le da la forma que mas guste, se pintan con huevo batido y al horno, hasta que se doren.

¿Cual os gustan más?.

COOKIES INTEGRALES

Yo las he hecho con harina integral, pero se pueden hacer con harina normal, eso si echar 200 grs. un poco más.

Ingredientes:

- 1 huevo.

- 125 grs. de mantequilla en pomada.

- 125 grs. de azúcar.

- 180 grs. de harina integral.

- 1 cucharadita de levadura Royal.

- 80 grs. de pepitas de chocolate.

Elaboración:

En un bol mezclar la mantequilla,  el azúcar y el huevo (trabajar con la mano).

Añadir la harina con la levadura ya mezclada y seguir trabajando.

Por  último  el chocolate.

Placa de horno con papel sulfurizado y vais poniendo la masa en forma de bolas, no muy juntas.

Horno precalentado a 180º  hasta que doren, unos 10 minutos.