Ya se que me vais a decir que hay muchas variedades y que en cada sitio se hacen de una forma distinta. Pero yo las hago así, como las hacia mi madre. Es un plato contundente para estos días fríos de invierno.
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| Así hay que cortar el pan |
Ingredientes:
- Una barra de pan del día anterior.
- Cinco o seis dientes de ajo.
- 200 ml. de agua.
- Aceite y sal.
Preparación:
Coger un bol y rebanar el pan, trozitos pequeños, como en la foto. Añadir sal al agua e ir remojandolo, dándole vueltas para que se empape bien. Dejar reposar tapado con un paño.
Poner al fuego una sartén honda con 8 ó 10 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, echar los dientes de ajo, dejar que se doren y añadir el pan. A fuego bajo y dándole vueltas para que se vaya impregnando el aceite por todo el pan. Tenéis que tenerlo alrededor de 30 minutos, sin dejar de remover y hasta que tenga un color dorado.
Se pueden acompañar de lo que más os guste, con chorizo, panceta, pimientos verdes, huevos fritos, uvas, con chocolate...
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| ¿Qué cogéis primero? |
A mí me gustan con panceta y chorizo, y en verano acompañadas con melón... Qué buenas.... a mi padre le salían genial....
ResponderEliminarA mi también, con su chorizo y su panceta....
EliminarManoli, te has propuesto matarme... jajajaja :P
ResponderEliminarNi mucho menos, metete en la cocina y manos a la obra.....:P
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