Canapés de tortilla

Este es un plato frío que puedes tener ya preparado en el frigorífico y en el momento que lo necesites lo sacas. Lo puedes acompañar con una ensalada y ya tienes una cena rápida pero con fundamento.

Así os debe quedar

Ingredientes:
- Cuatro huevos. Dos para cada rollito.
- Jamón de York en lonchas.
- Queso en lonchas.
- Mahonesa.
- Aceite y sal.









Preparación:

Batir dos huevos con un poco de sal y echarlos en una sartén grande que previamente habéis calentado. Dejar que se cuaje la tortilla, pero entera, sin doblar. Cuando esté por un lado, darle la vuelta con cuidado para que se haga por el otro.

Ponerla sobre un plato, dejar que se temple un poco y extender la mahonesa. Poner encima las lonchas de jamón york y el queso cubriéndolo todo. Enrollar y ponerlo sobre papel film, ir apretando por los lados, formando como un caramelo (arriba tenéis una foto de como os debe quedar). Dejar enfriar en la nevera.
Cortarlo en lonchas,  ponerlo sobre pan de canapés y a comer. Espero vuestros comentarios.

yo creo que se deja comer...